白インゲン

白インゲンのムースが美味しい～
マスカルポーネとラベンダーハニーのアイスクリーム

今日のあんコ
http://oyabun39.exblog.jp/12829167

黒米とマッシュルームノリゾット(フォアグラのせ
恒さんが全部作っ
ブルーチーズソース
ソースがチョリソー風味やねんけど、カラ～～ってこともなく
福茶は頂いた方がいいのか、悩ましいところです
」って感じ
3種のお豆のスープ
レンズ豆・ひよこ豆・白インゲン豆の3種類のお豆は、
冬タラのチョリソー風味
ココット仕立て
ブランダードの包み揚げと白インゲンのムースリーヌ
この牛フィレが
どれだけの手間と時間がかかっているのだろう?
自家製のパンをスープに浸み込ませて、パクッ!!
最後はコーヒーで締
帆立、海老、きのこと白インゲンのカスレ風
栄養がぎゅっと詰まっています
「うん?ちょっと辛いかな～
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熱々のココット鍋で運ばれてきたのは
冬野菜とマデラソース
～パーネカラザウ添え～
豆好きにはたまら
メイン
私の実家で撒いていた豆は、もちろん煎り大豆
やわらかいお豆と煮込まれて甘～く
白インゲンや白餡、黒豆、そして煎り大豆などがどうもダメみたい

デセール

牛フィレのソテー
牛タンのスープ煮オレンジジンジャーソース(白インゲン添え)
節分には我慢して食べていましたが、苦手なものを食べなくてもね
鶏もも肉のロースト